Rosé

Chateau d'Ollières

Frankrijk · Provence

€ 14,80 (incl. BTW)

Fris rood fruit, citrus, droog en elegant.

Type: Rosé
Herkomst: Frankrijk · Provence
Druiven: Cinsault, Grenache, Syrah

Interesse in deze wijn of benieuwd naar de actuele voorraad?

Achtergrond

Het verhaal achter deze wijn

Château d’Ollières ligt in de AOC Coteaux Varois en Provence, op een historisch landgoed boven het dorp Ollières. Voor de rosé worden grenache, cinsault en syrah verbouwd op klei-kalkbodems op circa 350 meter hoogte. De pluk gebeurt ’s nachts, wanneer het koelst is; na ontstelen en kneuzen volgt een korte inweking. Persen, overhevelen en vullen gebeuren onder inert gas om zuurstof maximaal te weren, waarna de gisting plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde tanks. De familie Rouy blies deze oude heerlijkheid aan het begin van deze eeuw nieuw leven in.