Wit

Iorio Bianco

Italië · Campania

€ 16,50 (incl. BTW)

Wit steenfruit, bloesem en frisse mediterrane zuren.

Type: Wit
Herkomst: Italië · Campania
Druiven: Falanghina

Interesse in deze wijn of benieuwd naar de actuele voorraad?

Achtergrond

Het verhaal achter deze wijn

Cantine Iorio werkt in Torrecuso, in het Sannio aan de voet van de Monte Taburno. Voor deze Falanghina del Sannio DOP komt 100% Falanghina van wijngaarden op ongeveer 300 meter hoogte, met kalkrijke kleimergel. De druiven worden eind september tot begin oktober met de hand geplukt. Na een zachte persing vergist de wijn onder temperatuurcontrole en rijpt hij vier maanden op inox, gevolgd door flesrust. Achter het domein staan de broers Pietro en Luca Iorio: zij combineren de kennis van lokale wijnbouwers met een moderne kelder. Een mooi weetje voor aan tafel: de flessen komen uit het historische Sannio, waar de zonnige hellingen rond de Taburno het druivenras rustig laten rijpen.