Mousserend
Italië · Veneto
€ 17,84 (incl. BTW)
Wit steenfruit, fijne mousse en een beendroge minerale finale.
Interesse in deze wijn of benieuwd naar de actuele voorraad?
Achtergrond
Rebuli Zero Grammi is een Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut van 100% Glera. De druiven komen uit Valdobbiadene en groeien op kalk- en kleirijke bodems. Ze worden met de hand geoogst en geselecteerd, zacht geperst en koel vergist in inox. De tweede gisting gebeurt volgens de Martinotti-Charmat-methode in een gesloten druktank, gevolgd door minstens zeventig dagen rijping op de gisten. Met 0 gram restsuiker per liter is dit een uitgesproken droge Prosecco, maar de fijne mousse, florale tonen, perzik en mineraliteit houden hem elegant. Rebuli is een familiebedrijf in de heuvels van Valdobbiadene; de naam Zero Grammi verwijst heel letterlijk naar de afwezigheid van dosage/restsuiker.