Wit

Soave Vigna Cengelle

Italië · Veneto

€ 10,80 (incl. BTW)

Fris wit fruit, citrus, mineraal en verfijnd.

Type: Wit
Herkomst: Italië · Veneto
Druiven: Garganega

Interesse in deze wijn of benieuwd naar de actuele voorraad?

Achtergrond

Het verhaal achter deze wijn

Vigna Cengelle is de biologische Soave van Corte Mainente, een familiebedrijf in Soave. De druiven groeien aan de voet van Monte Tenda op klei-kalkbodems; de gemiddelde leeftijd van de stokken is ongeveer 35 jaar en ze worden volgens de traditionele pergola veronese geleid. De oogst valt begin oktober. Daarna vergist en rijpt de wijn bij gecontroleerde temperatuur in betonnen tanks, waarna hij in het voorjaar wordt gebotteld. Marco en Davide Mainente beheren samen twaalf hectare in drie percelen; Davide staat in voor het wijnmaken.