Wit

Toni Beneito Tortosi

Spanje · Valencia

€ 15,50 (incl. BTW)

Peer, appel en abrikoos met frisse citrus en een droge finale.

Type: Wit
Herkomst: Spanje · Valencia
Druiven: Tortosí

Interesse in deze wijn of benieuwd naar de actuele voorraad?

Achtergrond

Het verhaal achter deze wijn

Deze witte wijn uit 2024 wordt gemaakt van 100% Tortosí, een zeldzame lokale druif uit Valencia. De druiven groeien rond Bocairent, in de schaduw van de Sierra Mariola, op 800 tot 900 meter hoogte. De diepe kleibodems en koele nachten helpen om frisheid te bewaren. De oogst gebeurt met de hand in kleine kisten, gevolgd door selectie, ontsteling, zachte kneuzing en persing. De vergisting verloopt op lage temperatuur in roestvrij staal met druifeigen gisten. Toni Beneito restaureerde vanaf 2019 de historische bodega van Finca El Cabeço uit 1880 en bouwde zijn project rond het herstel van bijna verdwenen Valenciaanse druivenrassen.