Met het lengen van de dagen en het stijgen van de temperatuur, is de tijd rijp om onze wijnkaart voor de lente voor te stellen. We selecteerden 6 witte, 6 rode, 3 rosé en 2 mousserende wijnen die allemaal per glas geproefd kunnen worden. Verwacht je aan een verrassende mix van frisfruitig en volkruidig. Een selectie van wijnen uit onder meer Frankrijk, Spanje en Italië, maar ook Oostenrijk, Argentinië en zelfs de USA. Onze lentekaart kan je ontdekken vanaf vrijdag 28 maart 2025.
Ontdek de wijnen van onze Lentekaart
Verrassend Frans
- Lirac Chateau D'Aqueria (wit) - een blend van Grenache, Clairette, Rousanne en Viognier uit de Côtes du Rhône met aroma's van steenfruit en bloemen
- Chateau Rochemorin (rood) - een krachitige Bordeaux van Cabernet Sauvignon en Merlot met 12 maanden houtrijping
Vol en krachtig Spaans
- Etim L'Antull (wit) - een expressieve blend van Garnacha en Macabeo uit de Montsant, met citrische smaak, complexiteit en een aangename afdronk
- Langa Pi (rood) - een rijpe en complexe rode wijn van de Concejón-druif met 12 maanden houtrijping en aroma's van bosbes, vanille en tabak
- Casajus Selección 2020 (rood) - Een intense en levendige 100% Tempranillo met 12 maanden houtrijping, rood fruit, kruidig en geroosterd
Intens Italiaans
- Ca del Magro (wit) - een kruidige blend van Cortese, Garganega en Trebbiano met aroma's van bloesem, kamille, appel en peer
- E Arte Primitivo (rood) - een subtiele Primitivo met aroma's van rode bessen, frambozen, zacht, rijk en elegant
- Cascina Gherchina Appassimento (rood) - Een fluweelzachte 100% Barbera uit de Piemonte, intens en lichtrokerig
De wereld rond
Ook met deze kaart kijken we verder dan onze neus lang is. Zo haalden we met "Friendly" een Grüner Veltliner uit Kamptal, Oostenrijk. In California (USA) vonden we de "Panamera", een volle houtgerijpte Chardonnay. Uit Patagonia, Argentinië is de "Fin Del Mundo Gran Reserva" terug van weggeweest. Deze blend met onder meer Malbec, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon is terug op algemeen verzoek.
Rosé all day
Met de zon op de snoet doet een rosé altijd goed. De nieuwe jaargang van de "Chiaretto Di Bardolino" uit Veneto, Italië werd geproefd en goedgekeurd. Met "La Vie en Rose" hebben we een iets rondere Provence-rosé, waar de "Gavinel" uit de Languedoc lichter is van structuur en een verrassende combinatie van aardbei en exotisch fruit in de mond brengt.
Feeling Bubbly?
Wat betreft mousserende wijnen is de "Cava Celebrandum" met fijne belletjes en een subtiele mineraliteit zeker een goede starter voor een gezellige avond. Ook terug van weggeweest is de Pepenero Spumante Brut, een frisfruitige bubbel uit het uiterste zuiden van Italië
We hebben voor elk wat wils - onze kaart bevat wederom een gevarieerde mix van verschillende stijlen, zowel voor de gelegenheidsproever als de doorwinterde wijnliefhebber. Niet zeker welke wijn het best bij jouw voorkeur past? Geen nood, we helpen je graag bij het kiezen, en laten je een slokje proeven zodat je gerust eens wat nieuws kan proeven zonder risico!
Wanneer kom jij proeven?
Onze wijnbar is elke vrijdag en zaterdag open vanaf 17u, op zondag van 14u tot 19u. Je kan er terecht zonder reservatie. Als je zeker wil zijn van een plekje of met een groep wenst te komen, is vooraf reserveren wel aangewezen. Dat kan hier makkelijk online.
Tot binnenkort in De Proeverij!
