Barbera

Barbera – De veelzijdige Italiaanse klassieker

Barbera is een van de oudste en meest aangeplante blauwe druivenrassen van Italië. Deze druif staat vooral bekend om haar sappige fruitigheid, frisse zuren en toegankelijk karakter. Ze levert wijnen op die tegelijk levendig en karaktervol zijn, en die perfect passen bij de Italiaanse eetcultuur.

Hoewel de druif vooral als Barbera bekendstaat, komt ze in sommige regio's ook onder andere namen voor, zoals Barbera Nera. In Argentinië en Californië wordt soms eenvoudigweg van Barbera gesproken, maar het gaat om dezelfde druif.

Waar groeit Barbera vooral?

De bakermat van Barbera ligt in Piemonte, in het noordwesten van Italië. Hier vinden we ook de bekendste appellaties: Barbera d’Asti, Barbera d’Alba en Barbera del Monferrato. Buiten Italië heeft Barbera ook voet aan de grond in onder andere Californië, Argentinië en Australië, waar ze vaak ingezet wordt voor fruitige, toegankelijke wijnen.

Primaire smaken

Barbera staat bekend om haar uitbundige smaken van:

Rijpe rode kersen
Zwarte bessen
Bramen
Viooltjes
Specerijen zoals kruidnagel of zwarte peper
Soms komen ook toetsen van chocolade of vanille voor, vooral bij houtrijping.

Smaakprofiel van Barbera

Uitzicht en kleur:
Barbera-wijnen hebben een diepe robijnrode kleur, vaak met paarse tinten. De kleur blijft opvallend intens, zelfs na enkele jaren flesrijping.

Neus (aroma’s):
In de neus onthult Barbera een boeket van rood en zwart fruit, bloemen (vooral viooltjes) en soms een aardse toets. Bij houtrijping kunnen ook aroma’s van toast, vanille of cacao opduiken.

Mondgevoel en smaak:
In de mond is Barbera doorgaans droog, met een medium tot volle body. Wat haar echt onderscheidt, zijn de levendige zuren die zorgen voor frisheid en structuur. De tannines zijn meestal zacht en niet overheersend. Het alcoholpercentage ligt gemiddeld tussen 13% en 14,5%, afhankelijk van de regio en stijl.

Bij welke gerechten past Barbera het best?

Dankzij haar frisse zuren is Barbera een uitstekende eetwijn. Ze combineert goed met:

Geroosterd of gegrild vlees
Charcuterie en kazen
Pasta met tomatensaus
Risotto met paddenstoelen
Gegrilde groenten
Pizza, vooral met vlees of truffel

Barbera is ook een ideale begeleider van de typische Piemontese keuken, zoals vitello tonnato, agnolotti of stoofgerechten.

Wist je dat...?

Barbera wordt al minstens sinds de 13e eeuw gecultiveerd in Piemonte. In documenten uit 1246 wordt ze al vermeld.
De naam "Barbera" is mogelijk afgeleid van het Latijnse woord barbarus, wat ‘vreemd’ of ‘wild’ betekent – al is dat niet met zekerheid te zeggen.
Lange tijd werd Barbera beschouwd als een eenvoudige druif voor dagelijkse wijn. Dat imago is intussen achterhaald: veel wijnmakers produceren nu topwijnen van Barbera die complex en bewaarpotentieel hebben.
In de jaren ‘80 kende Barbera een imagocrisis door een methanolvergiftiging in Italië waarbij enkele producenten betrokken waren. Sindsdien is de kwaliteit sterk verbeterd door strikte controles en meer aandacht voor terroir en vinificatie.
Ondanks haar Italiaanse roots groeit Barbera ook in de Nieuwe Wereld. In Californië wordt ze gewaardeerd om haar zuurgraad en fruitigheid in blends en monocepagewijnen.

Barbera is een wijn met charme en karakter: fruitig, fris, veelzijdig en toegankelijk. Ze past zich moeiteloos aan verschillende stijlen aan, van licht en sappig tot krachtig en complex. Wie op zoek is naar een betaalbare en expressieve rode wijn met Italiaanse flair, zit met Barbera helemaal goed.

Wil je Barbera proeven? Kom dan zeker langs in onze wijnbar of shop!